До в'яжучим матеріалами відносяться глина, вапно, цемент, гіпс і т. п. Всі вони повинні зберігатися в сухому місці, при тривалому зберіганні втрачають свою міцність.

Для приготування штукатурного розчину використовується тільки гашене вапно, причому загасити її необхідно добре (витримати потрібний час). У Інакше в ній залишаться дрібні непогасівшіеся грудочки, які пізніше почнуть гаснути штукатурці, утворюючи на її поверхні дефекти.

Будівельна вапно буває негашеним комової (вапно-кіпелка), меленої і гашеного в порошок (вапно-Пушинка). Негашене, у свою чергу, ділиться за часу гасіння на бистрогася-щуюся (в протягом 8 хвилин), среднегасящуюся (НЕ більше 25 хвилин) і медленногасящуюся (більше 25 хвилин).

Гасити вапно найкраще в дерев'яному ящику, бочці, гірше - в металевій ємності (баку, тазу). Бистрогасящуюся вапно насипають в ящик з заздалегідь налитої водою, вода повинна покривати всю вапно. Як тільки над поверхнею води з'явиться пар, додають ще води і все перемішують. Після гасіння вапно розбавляють водою до отримання так званого вапняного молока, яке проціджують через сито і зберігають у Творильня ямі, обшитої дошками. Среднегасящуюся вапно необхідно засипати в сухий ящик на 1 / 4 його висоти, а потім залити водою (до '/2 його висоти). Через 15-20 хвилин, постійно помішуючи, долити воду, а вже загашенную вапно розвести водою до консистенції молока, процідити і злити в Творильня яму.

Засипану в ящик медленногасящуюся вапно поливають зверху водою з лійки. Як тільки на шматку вапна-кіпелкі з'являться тріщини - ознаки гасіння, потроху додають воду, перемішуючи і намагаючись все робити швидко, щоб не охолодити вапно.
Злиту в Творильня яму вапно на наступний день засипають просіяний річковим піском, потім землею (шаром не більше 50 см) і витримують від трьох до більш тижнів.

Для штукатурних робіт можуть використовуватися і відходи текстильної, шкіряної, хімічної промисловості, замінюють вапно, -- підзоли, окшара, Карбідний ил.

Глина для розчинів повинна ретельно очищатися для видалення сторонніх домішок. Для цього її розводять водою до рідкого стану, проціджують через часте сито, відстоюють і зливають зайву воду.

Будівельний гіпс (мелений і обпалений гіпсовий камінь) додається до штукатурних розчинів (вапняному або глиняному), щоб прискорити процес схоплювання і підвищити міцність штукатурного шару. Нормальний час схоплювання розчиненого у воді гіпсу - від 4 до 30 хвилин (за 30 хвилин повністю твердне).
Можна продовжити термін схоплювання гіпсу приблизно на 20 хвилин, якщо додати в нього сповільнювач схоплювання — суміш з кісткового або мездрового клею (1-2% від загальної ваги гіпсу), бури (5-10%) і вапняного тесту (10-20%). Кістковий клей попередньо замочують у воді (в співвідношенні 1 : 5) на 15 годин. Потім в клейову масу додають 1 масову частину вапняного тіста, помішуючи, кип'ятять 5-6 годин. У гіпсовий розчин вводять сповільнювач, попередньо розчинивши його у воді (1 : 100), при цьому термін його схоплювання збільшиться до 1 години.

Цементи — найкращі в'язкі речовини, твердіючих як на повітрі, так і у воді. При нормальних умовах схоплювання цементу має наступати не раніше 45 хвилин, закінчуватися не пізніше 12 годин. Остаточно твердне цемент у протягом місяця (28-30 діб).

У Як заповнювачі використовуються піски (важкі й холодні заповнювачі), шлак, пемза, деревне вугілля (легкі і теплі заповнювачі). Кращий пісок для приготування штукатурного розчину - річковий. Це найчистіший пісок, що не вимагає додаткового очищення, що не знижують міцності розчину. Морський, яружний, гірський піски звичайно сильно забруднені солями, глиною, їх слід промивати перед використанням.
Розрізняють великі (зерна розміром 2-5 мм), середні (зерна розміром 0,5-2 мм) і дрібні (до 0, 5 мм) піски. У штукатурних роботах частіше всього використовують середні піски, а накривочний розчини для затирання штукатурки та отримання поверхні з дрібнозернистою фактурою готують із застосуванням дрібного піску.

Шлак додають у штукатурні розчини для оштукатурювання приміщень з метою їх утеплення, шар штукатурки при цьому повинен досягати товщини 3 см.

Дрібним деревним вугіллям (розмір зерен до 5 мм) або пемзою (розмір зерен 2-5 мм) можна заміняти звичайний пісок для приготування теплих (служать для утеплення приміщень) штукатурних розчинів.

Пігменти додаються до розчинів для декоративної штукатурки.

До допоміжним матеріалами відносяться ізоляційні матеріали, утеплюючих стіни, перегородки, а також що роблять їх менш звукопроніцаемимі: повсть, рогожею, мішковина, щільна папір (пергамін). Всі ізоляційні матеріали повинні бути чистими і сухими, забруднені місця можуть проступати крізь шар штукатурки, утворюючи дефекти на пофарбованої або обклеєної шпалерами поверхні.
Щоб штукатурна розчин краще зчіплюється з гладкою поверхнею, її роблять шорсткою шляхом насічки, набивки штукатурної дранки, використовують для цієї ж мети дріт, сітку, що кріпляться до поверхні штукатурними цвяхами.